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牛肉土豆的做法大全有哪些呢

发布时间:2020-01-26 15:21:56

牛肉土豆的做法大全有哪些呢

文章导读

牛肉是一种备受人们喜爱的肉类食物之一,它的营养价值很高,而且能够强健筋骨,吃了也不会发胖,此外土豆也是生活中比较常见的一种食物,而且食用方法非常多,比方说煮着吃、炒着吃等都很不错,而牛肉和土豆也是可以一块食用的,那么牛肉土豆的做法大全有哪些?

制作食材:牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)酱油(30g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、 青椒(30g)、香辣酱(20g)

做法一

1、将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点;

2、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了;

3、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了;

做法二

1、牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块。

2、锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;

3、油烧热,爆香葱姜和香辣酱;下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻;

4、移入砂锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;这时将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;

5、30分钟后加入土豆,接着炖;待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可。

通过上面的介绍,大家对牛肉土豆的做法大全有哪些也都很清楚了,在做土豆炖牛肉的时候,为了能够让口味更好,营养价值更高,具体的做法步骤还是必须要掌握的,同时也要准备好各种食材和调料,希望这些对大家有所帮助。

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