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鱼味茄子的做法

发布时间:2019-06-11 20:03:15

鱼味茄子的材料:

茄子,姜,蒜,酱油,白糖,料酒,葱,味精,盐,醋,花椒面,8角

鱼味茄子的做法:

1.长茄子洗干净,正面切斜刀,背面也切斜刀,也就是蓑衣黄瓜的切法,切好后,要求茄子相连,谨慎不要切断。

2.葱切末,姜切丝,蒜切末。

3.拿1个小碗放入葱花,姜丝,蒜末,加酱油,料酒,白糖,白醋,盐,糖,味精,花椒面,8角和少许水调成味汁。

4.锅内上热油,下入茄子,小火渐渐把茄子每面都煎熟。

5.下入调好的味汁,小火渐渐炖茄子。

6.带茄子熟透后谨慎把茄子捞出放在盘中,不要弄碎。

7.锅内用少许淀粉勾芡浇在茄子上便可。

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