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蛋黄酥玉米油版0

2018-10-19 16:24:35

1.八个咸蛋黄(生的)表面喷白酒,烤箱160度烤5分钟,取出放凉备用

2.油酥部分搅匀,裹保鲜膜放一边待用

3.所有油皮部分搅匀揉成团裹保鲜膜放一边待用

4.这个时候蛋黄差不多已经凉了,取适量豆沙,用手拍成薄片,裹一个蛋黄备用

5.油皮部分一共均匀的分八份

6.擀成薄片,用勺子大概的挖八分之一的油酥放油皮里,包起来,擀成牛舌状,卷起,所有的包完卷起后再擀牛舌状,压扁,这样的动作重复两次酥皮就形成了

7.酥皮擀薄皮,包一个豆沙蛋黄,捏包子一样包起来,褶子朝下放

8.像这样

9.170预热烤箱,然后刷一层蛋黄液,撒黑芝麻,中层烤20至25分钟,五分钟的时候注意观察颜色

10.好了

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