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美食天下广式腊肉的做法

发布时间:2019-05-15 04:30:14

广式腊肉的材料5花肉600g生抽25g老抽20g白糖相克食品10g盐10g白酒15g8角2个姜相克食品丝适当桂皮适当花椒适当 广式腊肉的做法图片步骤,怎样做广式腊肉好吃?

准备5花肉(洗净沥干水分)。

按比例称好的配料(放瓷盆里溶合)。

把5花肉放进瓷盆里,白酒分两次倒入。盖盖,放冰箱腌12个小时以上,期间多次翻动,让5花肉更好地腌入味。

5花肉1端穿上绳子,挂在阴凉透风处或阳光下晾晒。

10天后,5花肉变得坚固,收缩的利害,瘦肉变成黑色,油光发亮,向下滴油。这样广式腊肉就做好了!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1用瓷盆腌肉避免腐蚀。

2白酒容易挥发,分两次倒入更容易入味。

3晾晒好的腊肉,装食品袋中,放入冰箱冷藏便可。

4吃的时侯,放水中洗净,切薄片上锅蒸制便可食用。

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