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野苋菜肉包子的做法

发布时间:2019-05-14 18:24:26

野苋菜肉包子的材料野苋菜相克食品1000g猪肉相克食品500g面粉1000g油适当盐适当花椒粉适当味精相克食品适当料酒适当酱油适当葱适当姜相克食品适当老面适当面碱适当小苏打适当粉条100g 野苋菜肉包子的做法图片步骤,怎样做野苋菜肉包子好吃?

面粉中加入老面和清水和成面团,室温发酵两倍大

取面碱和小苏打各适当混合,加入清水稀释,然后倒入发好的面团里,1边加1边揉面,直至面团没有酸味为止。再加入适当干面粉揉匀,放1旁进行2发

野苋菜洗净焯水过凉

挤干水份,切碎

猪肉绞成肉馅

肉馅加入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、味精、油、料酒搅匀

粉条煮熟切碎

将粉条、野苋菜放入肉馅中搅匀

取1半面团揉匀,揉成长条

揪成等大的剂子

擀成面皮

取1面皮,放入适当馅

从1端捏褶

收口,捏成包子

锅中坐水,间隔摆入包子,大火蒸20分钟,包子好后再焖两3分开盖便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

肉馅要顺1个方向搅拌

面碱和小苏打要1边加1边揉,随时闻闻有无酸味,直到没有酸味了就不用再加了,否则碱大馒头就发黄了

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