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凉拌野苋菜

2018-10-12 21:12:42

主料

野苋菜 :300g

辅料香油 :少量盐 :适量 辣椒酱 :适量味精 :少许蒜泥 :适量生抽 :1匙

具体步骤 步1.野苋菜择去老茎叶备用。 第二步2.把择好的野苋菜放水里清洗干净。 第三步3.洗好的野苋菜放沸水锅里焯熟后冲凉。 第四步4.蒜去皮放入蒜臼中捣成蒜泥。 第五步5.把蒜泥放入一个小碗里,加入两匙凉白开调开再放入适量的盐、一匙生抽、一匙辣椒酱、少许的味精、香油搅匀调成味汁。 第六步6.把冲凉后的野苋菜捏干水分放入一个大碗里。 第七步7.浇上调好的味汁拌匀即可食用。

烹饪技巧凉拌野苋菜的味汁随个人的口味调制。

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