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栗子炖鸡的做法栗子炖鸡怎么做才好吃

2018-06-12 14:03:54

这十来天也不知自己像个陀螺似的忙些什么!每天都过的挺快,还没干点什么呢,天就黑了,尤其是下午,捧着杯热茶,对着窗户外面稍微愣会儿神,那温和的冬日暖阳就往西而去,金色的光带就从白色的墙上游弋不见了。然后就想起一个电视剧(好像是台湾的)的歌来,第一句就是:时光,留不住......其实,愣神也是种休息,神愣过了,一般都不会想起来刚才都想什么呐?

这次炖鸡,我没用调料包,花椒大料姜片葱段都没用,清水清炖,因为要加入栗子进去,味道还是单纯一点好,栗子个大清甜,味道不错,就是坏得太多,三、四个栗子里就有一个是有虫的。本来是想清炖出来的,他忽然说,想吃那种红烧出来的味儿

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,那浓汁浇在米饭里美的很!好吧,于是又调转方向,加了调料,清香变得馥郁了,鸡肉嫩滑和栗子的绵软清甜让人会对做饭产生出信心和兴趣,做法如此简单,味道却如此的美好,真是件好事。

时光是留不住的,但,记忆却在。比如,把做法去繁就简之后所成就的美味,还有,享用美味时的幸福,还有,来自于自己在乎也在乎自己的人的赞美。

栗子炖鸡

栗子炖鸡的做法 栗子炖鸡怎么做才好吃

原料:

鸡半只、生栗子约20颗左右、干红辣椒2只、盐、冰糖、料酒、生抽、十三香调味粉、姜粉适量。

做法:

1、剥栗子。在栗子的底部用小刀划一下,冷水下锅,锅开后,晾凉,这样可以轻松的剥出整个栗子。

2、鸡洗净后,斩成小块,冷水下锅,锅开后,撇去血沫,倒入温开水,没过鸡块,小火炖十分钟。

3、十分钟过后,放入栗子、干红辣椒、盐、冰糖、料酒、生抽、十三香调味粉、姜粉,小火炖25分钟,期间不停翻动,待汤汁浓稠,栗子绵软,即可。

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李钰莹
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