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从味千到肯德基乱象失信消费者快餐让人忧

2018-08-08 17:31:08

面对骨汤门勾兑门除了愤怒、叹息、谴责以及罚款之外,似乎再无招可出

对于上班族而言,工作日的午餐吃的基本都是快餐拖挖机平板带随车吊
,肯德基、麦当劳、味千拉面、永和豆浆都是消费者经常去的地方,而对于工薪阶层而言,朋友小聚、周末逛街小憩也会选择这样的地方。但是近相继爆出味千拉面勾兑冒充熬制骨汤、肯德基的后厨卫生问题、麦当劳汉堡面包遭暴晒、永和大王豆浆也是豆浆粉冲制,快餐业的问题让消费者堪忧,究竟快餐还能不能吃?

乱象丛生

微博上有友拍到肯德基使用豆浆粉调制豆浆,并称:KFC欺骗了我,豆浆原来全是粉冲的,还是不知名的牌子。更有友计算肯德基醇豆浆的成本价可能只有7毛钱,对比与5元钱的实际零售价,成本只有10%左右。对此,肯德基7月29日回应称未宣传过是现磨。在肯德基受人质疑之后又爆出让人触目惊心的卫生问题,有报道称,在后厨里,用于炸鸡的油4天才彻底更换一次,期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。鸡在水里简单过一遍还滴着血水就直接裹面了,用于洗鸡的水都浑浊了也无人更换。食物掉在地上继续卖,生产日期随意更改。食用油检验也是走过场,多数时间是直接把塑料板上的日期改成当天的就完事了,这样做事为防止区长来检查。

麦当劳也被卷入食品问题风波之中。有友发帖称,在麦当劳密云鼓楼餐厅门口看到堆放着一箱箱的货物,装的都是包着保鲜膜的汉堡原料面包。到上午10点多,这些面包还在路边晒着,保鲜膜里已布满水汽;有的保鲜膜还被撕开了,面包直接裸露在外。友还发了图片,称:是晒热了直接做汉堡不用加热了?还是晒晒更健康啊!

即使这些快餐品牌相继作出解释,但是消费者仍不愿再对这些快餐店的不诚信而买单,对于餐饮行业而言,消费者对于卫生条件、宣传口号有时候比口味更重要水上蹦床
,但是本以为连锁店、外资企业、进口品牌就会放心,看来未必如此,这回真的是伤了消费者的心。

食品安全危机频频出现,食品卫生近几年给社会公众带来的没有多少利好,反倒是一桩桩让人瞠目结舌的倒胃之事。让人深感不安的是,当曝光一次次聚焦到社会公众面前,我们除了愤怒、叹息、谴责,以及相关部门的罚款之外,似乎再无它招可出,无奈地等待着下一个食品安全问题被揪出来。

失信消费者,股票遭停牌

肯德基、麦当劳的卫生问题已经让消费者对快餐失去信心,无独有偶,日本品牌味千拉面也未能幸免。味千拉面骨汤门事件发生之后,其股价从18.5HKD跌到10.5HKD,直到味千中国停牌,市值蒸发76.3亿美元。正是因为骨汤熬制实为勾兑而成,将味千拉面被推到了风口浪尖二手集装箱价格

味千拉面承认所售拉面的汤底是由浓缩液兑制,而不是他们宣称的现场用骨头熬制的。虽然他们还在强调浓缩液是由猪骨熬成的,但是对于他们的这种解释,消费者对该品牌的诚信指数下降不少。几十元一碗的拉面,能吸引消费者也就是其日本品牌、骨汤熬制、一碗汤的钙质含量是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍的广告语。可事实上,可能这几十元一碗的面和面馆里十块八块的普通拉面没有什么分别。

骨汤门事件后,多家金融机构发布报告不看好味千近期业绩。高盛降低了味千评级,从买入下调至中性,并将目标价下调四成,从18.20港元下调至11.00港元。受其影响,本月4日早盘味千股价快速下跌,截至收盘大跌5.892%,报收于11.44港元。本月5日,在周末休市来临前,味千竞价阶段即报10.50港元,暴跌8.7%,当日味千宣布停牌,截止到发稿,味千中国仍未复牌。据了解,两周内,味千股价跌幅超过40%,公司总市值已缩水76.3亿港元。

企业需自律市场秩序需完善

这些快餐企业的行为不仅严重违反了诚信的商业准则,也与其企业的宗旨相去甚远。而在食品安全方面,在美国即便是炸油条,所用的油也只能使用一次,如果国内能有如此严格的规定,肯德基怎么会出现食用油4天不换呢?

对于现行问题,业界人士表示,一方面现行的法律法规没有足够的威慑力,企业的违法成本低,就像肯德基的醇豆浆就是文字讨巧,变相引导顾客误解是纯豆浆,这主要是因为这些企业有意无意误导消费者,而消费者权益维护途径单一,企业往往对不诚信行为心存侥幸;另一方面,现在的市场管理体系缺乏有效的手段,除了罚款还是罚款。所以,无论是肯德基豆浆门的欺骗,还是麦当劳的违规操作,除了消费者的口诛笔伐之外,鲜有适用的法规予以严惩。

不论是肯德基的后厨卫生问题还是味千拉面的骨汤面不会是一起快餐业欺诈消费者的事件,只要监管一天不到位,就会给黑心商家以可乘之机。当务之急,是要严格执行监管措施,让国人对出外就餐重拾信心。

(:杨雯)

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