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常见坚果的营养功效是什么不同坚果的功效价

2018-05-18 14:04:47

坚果是生活中很常见的零食食物，这种零食的营养价值极高，不同的坚果对健康带来的好处也是不一样的，适当吃坚果能够为健康带来很多的好处，那么常见坚果的营养功效是什么？不同坚果的功效价值是什么？常见的坚果营养功效有很多，下面就来详细了解吧。

1、常见坚果的营养功效

1.榛子

就喝过带榛子口味的咖啡吗？那就太OUT啦。榛子和烘焙食品是好搭档，比如蛋糕、面包；在巧克力酱中加一些榛子也会更健康。

抗老超能量

研究显示，榛子能提高“好胆固醇”，降低“坏胆固醇”，它还含有大量维生素E，对皮肤和眼睛都有好处。

特别提醒

想拥有更强大的抗氧化力？吃榛子一定要带皮！虽然苦了些，但真的很有用哦！

2.开心果

开心果里里外外都是优点，它有一层鲜绿的外衣，一种特别的甜味儿，和满满的营养物质。

护眼超能量

研究显示，开心果能减少体内6%的“坏胆固醇”，保持动脉健康，这是因为它含有丰富的植物甾醇和膳食纤维。另外，开心果含有大量叶黄素和玉米黄素，这两种类胡萝卜素抗氧化剂能够降低老年性黄斑变性(AMD)疾病的风险，而这种黄斑变性是导致65岁以上中国人及美国人失明的首要原因。

特别提醒

开心果一定要买带壳的。此外，吃剩的开心果壳也可以给人视觉暗示，果壳堆提醒人们到底吃了多少，因此让人们吃少量的零食就能感到饱足。

3.夏威夷果

夏威夷果吃起来有黄油的感觉，很可口，非常适合做饼干。

护心超能量

夏威夷果能预防冠心病，同时，吃夏威夷果能降低高胆固醇人群的炎症发生率和氧化应激水平。夏威夷果比任何坚果的单不饱和脂肪酸的含量都高，能大大提高降低“坏胆固醇”的能力。

特别提醒

用烦了橄榄油吗？选一瓶夏威夷果油吧！它有很高的烟点，所以适合煎炒和油炸。

4.山核桃

虽然吃起来比较费劲，但山核桃的健康益处是毋庸置疑的，加点山核桃到燕麦粥或者沙拉中，味道都很赞。

护心超能量

山核桃是蛋白质、“好脂肪”和锌的好来源。它也能提高“好胆固醇”，降低“坏胆固醇”。另外，山核桃对男性健康也非常有好处，含有一种能减缓前列腺增生等疾病的类固醇。

特别提醒

即便是放在冰箱内，去壳的山核桃也很容易吸收各种气味，所以一定要将它们保存在食物专用袋或是密封容器中。

5.腰果

这些弯弯的果仁来自美国南部和其他热带地区，有甜的

常见坚果的营养功效是什么不同坚果的功效价

，也有咸的。它和咖喱或者瘦肉一起快炒是好搭配，当然直接吃也很棒。

抗氧化超能量

腰果有我们必需的维生素和矿物质，还含有大量的铁，能帮助体内所有细胞吸收足够的氧和锌，从而提高身体免疫力。腰果中所含的镁能提升记忆力和智力。

特别提醒

尽管未加工的坚果是最健康的，但腰果经过烹饪之后，能使抗氧化能力大大提升。

6.巴西坚果

虽然不常见，但清香浓郁的味道和松脆香酥的口感，让很多人一尝就爱上了它，它所拥有的健康超能量也让我们更健康。

抗癌超能量

一颗巴西坚果就能满足每日所需的硒元素，硒元素对于预防乳腺癌和前列腺癌都非常有用，也是精子生成和发育所需要的一种重要营养素。巴西坚果还有很好的解酒护肝功效。

特别提醒

巴西坚果很容易腐臭，一次不要买太多，最好放入冰箱保存。为了减少热量摄入，每天吃巴西坚果的最佳数量是1～2颗，而不是一把。

2、核桃挑选须知

看表面：核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密，壳色白而光洁的是优质核桃，如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。

看手感：饱满，优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满，如果轻飘飘的话，则是劣质核桃。

闻味道：变质的核桃会有哈喇味，所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。