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常见坚果的营养功效是什么不同坚果的功效价

2018-05-18 14:04:47

坚果是生活中很常见的零食食物,这种零食的营养价值极高,不同的坚果对健康带来的好处也是不一样的,适当吃坚果能够为健康带来很多的好处,那么常见坚果的营养功效是什么?不同坚果的功效价值是什么?常见的坚果营养功效有很多,下面就来详细了解吧。

1、常见坚果的营养功效

1.榛子

就喝过带榛子口味的咖啡吗?那就太OUT啦。榛子和烘焙食品是好搭档,比如蛋糕、面包;在巧克力酱中加一些榛子也会更健康。

抗老超能量

研究显示,榛子能提高“好胆固醇”,降低“坏胆固醇”,它还含有大量维生素E,对皮肤和眼睛都有好处。

特别提醒

想拥有更强大的抗氧化力?吃榛子一定要带皮!虽然苦了些,但真的很有用哦!

2.开心果

开心果里里外外都是优点,它有一层鲜绿的外衣,一种特别的甜味儿,和满满的营养物质。

护眼超能量

研究显示,开心果能减少体内6%的“坏胆固醇”,保持动脉健康,这是因为它含有丰富的植物甾醇和膳食纤维。另外,开心果含有大量叶黄素和玉米黄素,这两种类胡萝卜素抗氧化剂能够降低老年性黄斑变性(AMD)疾病的风险,而这种黄斑变性是导致65岁以上中国人及美国人失明的首要原因。

特别提醒

开心果一定要买带壳的。此外,吃剩的开心果壳也可以给人视觉暗示,果壳堆提醒人们到底吃了多少,因此让人们吃少量的零食就能感到饱足。

3.夏威夷果

夏威夷果吃起来有黄油的感觉,很可口,非常适合做饼干。

护心超能量

夏威夷果能预防冠心病,同时,吃夏威夷果能降低高胆固醇人群的炎症发生率和氧化应激水平。夏威夷果比任何坚果的单不饱和脂肪酸的含量都高,能大大提高降低“坏胆固醇”的能力。

特别提醒

用烦了橄榄油吗?选一瓶夏威夷果油吧!它有很高的烟点,所以适合煎炒和油炸。

4.山核桃

虽然吃起来比较费劲,但山核桃的健康益处是毋庸置疑的,加点山核桃到燕麦粥或者沙拉中,味道都很赞。

护心超能量

山核桃是蛋白质、“好脂肪”和锌的好来源。它也能提高“好胆固醇”,降低“坏胆固醇”。另外,山核桃对男性健康也非常有好处,含有一种能减缓前列腺增生等疾病的类固醇。

特别提醒

即便是放在冰箱内,去壳的山核桃也很容易吸收各种气味,所以一定要将它们保存在食物专用袋或是密封容器中。

5.腰果

这些弯弯的果仁来自美国南部和其他热带地区,有甜的

常见坚果的营养功效是什么不同坚果的功效价

,也有咸的。它和咖喱或者瘦肉一起快炒是好搭配,当然直接吃也很棒。

抗氧化超能量

腰果有我们必需的维生素和矿物质,还含有大量的铁,能帮助体内所有细胞吸收足够的氧和锌,从而提高身体免疫力。腰果中所含的镁能提升记忆力和智力。

特别提醒

尽管未加工的坚果是健康的,但腰果经过烹饪之后,能使抗氧化能力大大提升。

6.巴西坚果

虽然不常见,但清香浓郁的味道和松脆香酥的口感,让很多人一尝就爱上了它,它所拥有的健康超能量也让我们更健康。

抗癌超能量

一颗巴西坚果就能满足每日所需的硒元素,硒元素对于预防乳腺癌和前列腺癌都非常有用,也是精子生成和发育所需要的一种重要营养素。巴西坚果还有很好的解酒护肝功效。

特别提醒

巴西坚果很容易腐臭,一次不要买太多,放入冰箱保存。为了减少热量摄入,每天吃巴西坚果的数量是1~2颗,而不是一把。

2、核桃挑选须知

看表面:核桃个头大小均匀,缝合纹路紧密,壳色白而光洁的是优质核桃,如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。

看手感:饱满,优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满,如果轻飘飘的话,则是劣质核桃。

闻味道:变质的核桃会有哈喇味,所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。

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