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日本市场牛肉价格反弹

发布时间:2019-05-14 21:30:32

日本市场牛肉价格反弹

据12月27日《日本经济》报道,几乎从9月日本发现例疯牛病感染以来,日本市场的牛肉行市就开始了下跌,步伐几没有停顿。但一直处于低迷的牛肉价格批发价已经开始见到暖气,尤其是以牛肉为主的牛肉价格正在急剧地从低价上调。26日日本各地的买卖价格表现出以高级烤肉和涮肉等用途为主的品种牛肉已经基本上恢复到9月上旬的水平,即疯牛病恐慌发生前的价格。现在看,日本即将到来的新年特殊需求和各种各样的宴会都需要数量很大的牛肉,这当然推动了行市的上涨。

12月26日日本东京都中央批发市场的肉食市场上,分割牛肉行市中,去势的和牛(日本牛)A4规格(加重平均)的每公斤价格是1913日元,比上一次(12月22日)的成交价格每公斤上涨99日元。显然这个价格已经恢复到9月10日日本国内首次发现疯牛病感染牛之前的行市水平了。日本由于长时期的经济景气衰退,市场对牛肉的消费数量显然在减少,牛肉的市场销售价格比2000年同期要下降5%左右。不仅在日本东京,就是在日本的关西地区大阪,同样的A4规格的牛肉批发价格也开始上调,达到每公斤1909日元的较高水平。

每到一年年末,日本人都是很重视即将到来的新的一年的开始,用于烧烤的和涮肉的牛肉需求会大量增长。今年9月以后的日本市场需求数量和上年相比,几乎减少到其需求数量的一半水平。尤其是价高质高的牛肉,更有“高处不胜寒”的感觉。但现在随着牛肉消费数量的恢复,主要在日本家庭消费的杂交品种,即去势B3规格的牛肉都出现价格恢复的倾向,已经可以达到9月上旬行市一半上下的水平。

12月26日,日本财务省发表了今年11月份的牛肉进口数量为47147吨,和2000年同时期相比,进口数量减少幅度达到27.8%,这个进口数量差不多就是牛肉需求淡季的2月、3月的相同水平。

日本疯牛病问题扩大以后,日本市场的牛肉需求大幅度下降,由于疯牛病问题发生前已经签订合同的进口牛肉到10月份才陆续到达日本港口,所以进口数量显着减少在11月份才首次表现出来。

日本进口的外国产牛肉中,冷藏肉进口减少为明显,11月只进口了19574吨,比2000年同时期下降了38.7%。由于冷藏肉的保存期仅是进口后的一个半月上下,所以超级市场和批发商们都在有意地加以控制其进货。11月份日本进口的冷冻牛肉数量约为27573吨,也比2000年同时期下降了17.1%。进口国别的情况是,从美国进口了21940吨,下降了31.7%;从澳大利亚进口了22164吨,大幅度下降了26.4%。

可以肯定,由于日本牛肉消费大大下降,减少幅度惊人,所以从10月到11月所签合约的牛肉在12月份进口的数量也是减少的。

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